Tilbage på forfædrenes sti
July 30th, 2011Jeps, jeg lever igen efter stenalderkost principperne. De seneste to måneder har jeg kørt en mindre stenalderkost-challenge for mig selv, og resultatet er positivt.
Jeg stoppede mere eller mindre helt med stenalderkost i en periode da midlerne var få. Det var efterfølgende svært at komme rigtigt igang igen. Senere fik jeg et nyt job, hvor jeg hoppede med på deres ret billige frokostordning (brød og pålæg). Derudover giver virksomheden brød til morgenmad – Så derfor blev min daglige kost præget af masser af stivelse/kulhydrater fra brødet, samt oceaner af tilsætningsstoffer fra pålægget.
Jeg var faldet i et hul der var svært at komme op af igen. Jeg kunne tydeligt se på min krop at jeg var begyndt at tage på igen, og jeg havde svært ved at se nogen form for fremgang i min træning.
Til sidst bed jeg det i mig, frameldte mig madordningen fra juni, samt forsøgte at undgå morgenbrødet.
Stenalderkost-/paleo-challenges er blevet ret populære blandt mange crossfit centre. Deltagerne bliver stillet over for nogle krav inden for stenalderkost der skal overholdes i en given periode. Når challengen er ovre, tjekker man hver enkelte deltagers resultater, typisk er der en præmie til dem der ender med det bedste resultat.
Jeg lavede som nævnt, en challenge med nogle kriterier som jeg skulle overholde over to måneder.
Her er et par af dem:
-
Indvejning samt fedtmåling en gang ugentligt for nemt at kunne holde styr på mit resultat.
-
Et givent antal point for hver dag – For hver madvare jeg spiste som ikke var stenalderkost, skulle jeg fratrække et point.
Jeg lavede en liste over hvad jeg måtte indtage, samt over det jeg ikke måtte. Samtidig tillod jeg mig selv enkelte madvarer der ikke var stenalderkost, heriblandt kaffe, græsk yoghurt, mørkt chokolade (over 85% - og kun i en meget begrænset mængde).
Resultatet
Over de sidste to måneder har jeg tabt 3.7kg, det er ikke synderligt meget. Til gengæld er min fedtprocent noget mere overraskende, 6.10% mindre fedt end da jeg startede i juni.
Jeg har lavet en log over min ugentlige indvejning og fedtmåling, samt point for hver dag. Ud fra den kan jeg se at vægt og fedtprocent har varieret en del over enkelte uger. En enkelt uge steg min fedtprocent med 2.3% samt en lille stigning i vægt. De 4 foregående dage før denne fedtmåling havde jeg spist brød til morgenmad (ja, jeg faldt altså lige i hullet igen, i et par dage) – Det kom som noget af en overraskelse for mig at den smule brød kunne have så stor en indflydelse på så kort tid. Så det tal blev en ny motivation for mig, og jeg har ikke indtaget brød siden. Min fedtprocent var ugen efter faldet til samme niveau som ved målingen før jeg spiste brød.
Som nævnt har jeg tabt ikke tabt synderligt mange kilo over de sidste to måneder. Det er der nu også et par årsager til.
Der er faktisk ikke ret meget mere at tabe – For ca. 2 år siden var jeg oppe over 130kg (det tal skræmmer mig faktisk efter jeg har skrevet det ned…), da jeg begyndte at træne røg de første mange kilo, og da jeg begyndte at spise stenalderkost kombineret med min træning, raslede kiloene af mig. Da jeg lavede min første indvejning i juni, sagde vægten 88.8kg – Jeg ligger altså lige over min idealvægt, så derfor er det “sværere” at få ram på de sidste par kilo – Og jeg er faktisk ret tilfreds med min nuværende vægt. I en log fil helt tilbage fra da jeg startede med at træne, kan jeg se at jeg fik målt min fedtprocent, 32% (igen et skræmmende tal) var den på dengang – det blev dog målt på en digital badevægt, og alle de målinger jeg selv har lavet har været med et noget mere analogt redskab, en fedttang. Der skulle efter sigende være stor forskel på kvaliteten af målingerne på de to redskaber, så derfor sætter jeg dem ikke op mod hindanden.
En anden årsag er nok også at jeg ikke just har gået sulten i seng de sidste par måneder – Jeg betragter min krop lidt som en maskine, og den skal have tilført noget energi for at kunne fungere, så jeg har spist det der nu har været behov for. Hvis man derimod ser på de typiske mirakel-slankekure hvor mange taber x-antal mange kilo på kort tid, der må man typisk ikke indtage ret meget mad – så taber man sig naturligvis – typisk mere end hvad godt er. Kroppen nedbryder en masse energidepoter, blandt andet oplagret fedt som de fleste jo gerne vil have væk. Mirakel-slankekurerne varer typisk kun i en given tid, og langt størstedelen af de personer der har været på disse kure, falder tilbage til deres gamle kostvaner efterfølgende – med det resultat at de tager deres tabte kilo på igen, og ofte flere end man har tabt.
En tredje årsag, muskelmasse vejer mere end fedtmasse (1), faktisk næsten 20% mere pr. Samme masse. Og med den træning jeg pt. Udsætter mig for, så undgår jeg nok ikke at en del af min krops fedt bliver omdannet til muskelmasse. Ud fra min resultatlog kan jeg også se at jeg enkelte uger ikke har tabt nogle kilo, men alligevel har en lavere fedtprocent end ugen før. Faktisk er der en uge hvor jeg tog 1kg på (igen, ubetydeligt lille tal), men havde 2.6% mindre fedt end ugen før.
Jeg har gennemføt min stenalderkost-challenge over to måneder, jeg er tilfreds med resultatet – hvad så nu?
Jeg fortsætter da med stenalderkost, det er en livsstil, ikke en diæt. Men jeg stopper nok med pointstyring samt ugentlig indvejning. Det har været et godt redskab, for at komme igang igen. Det vigtigste er at lytte til sin krop, og en gang imellem er det fint nok at indtage noget som er knapt så sundt – uden at man skal løfte pegefingeren over for sig selv, samt give sig strafpoint – så længe man holder det til kun en, sjælden, gang imellem.
1: Muskelmasse vejer mere end fedtmasse http://illvid.dk/spoerg-os/vejer-muskler-mere-end-fedt


