Langt om længe det sidste afsnit Dangerous dinner, denne gang handler det om den efter sigende ekstremt stærke sauce, Magma. Saucen består af eddike, vand, salt og capsaicin olie. Eftersom eddike og vand er polære og olie er upolært, gør det at den rene capsaicin ligger som et tykt lag over eddike-vandblandingen, da polære ikke kan blandes med upolære. Det giver en ret fed effekt at man kan se den rene capsaicin. Ryster man flasken blandes delene kortvarigt, hvor man har en meget mørkrød sauce der langsomt bliver orange til helt klart mens olien igen lægger sig oven på.
I Dangerous dinner, part 2/3 sluttede jeg af med at sige jeg under alle omstændigheder kun ville starte med at bruge en enkelt dråbe af Magmaen, grundet dens styrke. Jeg startede med at smage en meget lille dråbe af saucen, tja lidt stærk var den da, men tid til at få den blandet sammen med noget mad. Igen en gryderet, her startede jeg med at hælde en 2-3 dråber i. Ingen effekt overhovedet. Lidt mere, og til sidst var der vel nok en 15-20 dråber i retten. Skuffet det blev jeg, for jeg synes ikke det blev synderligt stærkt af det. Ikke nok til at give sved på panden. Derudover kan man ikke ligefrem sige det saucen tilfører nogen direkte aromatisk oplevelse til maden, for aroma har den intet af, kun skyggen af lidt styrke.
Min søster var forbi for nylig, og hun siger selv hun kan li’ stærk mad, og hun brokkede sig heller ikke rigtig over at jeg brugte Bih Jolokia pulveret tidligere. Så jeg valgte at hælde en 3-4 dråber Magma på panden sammen med det kød vi skulle have, jeg havde prøvet mig frem et par gange med saucen i diverse retter, så nu ville jeg se om det kun var mig der ikke kunne fornemme dens styrke. Under maden kunne jeg godt fornemme hun blev lidt rød i ansigtet, og der gik heller ikke længe før hun spurgte om hun måtte tage noget mælk fra køleren hehe. Så saucen har tilsyneladende lidt effekt 
Men 76 kr. er den ikke værd, så hellere købe en flaske Stupid Hot.
